Если задуматься, чем питались наши далекие предки, то просто оторопь берет. Ладно, допустим, как обходились без кофе, чая и шоколада, понятно. Как можно было прожить без картошки и помидоров, понять сложнее. А, с другой стороны, наше меню вызвало бы искреннее удивление у людей прошлого. Ведь мало кто сейчас готовит вымя, говяжьи хвосты и щеки, использует жировую сетку и прочие субпродукты. Из всего этого многообразия самым популярным в современной кухне субпродуктом остается печень. Причем чаще всего покупают птичью или говяжью печенку. Готовить печень довольно просто и, что очень важно для нынешнего темпа жизни, быстро.
Печень любима многими кулинарами и гурманами за свой яркий вкус, а диетологами и врачами – за обилие в этом продукте полезных веществ. В ней содержатся хром, натрий, калий, медь и ценнейший магний, витамины А и В в большом количестве и некоторые незаменимые аминокислоты. Справедливо это для печени всех животных и птиц, но, тем не менее, многие предпочитают не покупать свиную печенку, опасаясь, что она может быть более «грязной», нежели говяжья: свинок кормят совсем не травой и состав продуктов сказывается на состоянии печени – органа, отвечающего за чистку организма. Впрочем, серьезных научных подтверждений этому пока нет, так что решать вам.
Привет мои дорогие мальчишки и деффченки! Расскажу я вам сегодня очередной рецепт подставы колбасной отрасли: как приготовить вкусную и красивую мясную закуску, которую не стыдно поставить на гостевой стол. При этом особо сильного шаманства не потребуется, за вас все сделает продвинутая бытовая техника. Советую вам идти на рынок, строить глазки мяснику, улыбатцо ему во все 32 зуба и приобрести 2 кг духовой говядинки, желательно не постной. Выгоняйте с кухни мужей, жен, детей, собак, котов, кроликов и тараканов, приступайте к приготовлению. Ну и конечно готовить лучше в выходной, ибо рецепт не трудоемкий, но по времени долгий. дальше тут
Наступил сезон кабачков. Нельзя не приготовить из этого полезного, доступного и малокалорийного овоща рецепт не только простой, и нежный, но и очень-очень вкусный.
Состав:
500гр. мясного фарша ( я брала куриный)
2 луковицы
1 баночку грибов ( или 300 гр свежих)
рис отварной ( я вместо риса натерла немного кабачка)
растительное масло
10
0
Страницы:
